Bécs a világ azon ritka fővárosainak egyike, ahol a városhatáron belül mintegy 600 hektár területen valódi szőlőművelés és borkészítés folyik. Így önálló bor régiót képez Bécs és azon belül a több, mint 100 borászat. Köztük a Mayer am Pfarrplatz a 19. kerületi Döblingben székelve. Hogy mi eredményez a pincészetnél nagyszerű borokat?
Generációkkal ezelőtt telepített régi szőlőültetvények. 3 millió évvel ezelőtt keletkezett flis és márga talajok, melyekben gazdag kagylóhéjas mészkő található. Több mint 100 különböző apró termőhely, jelentősen eltérő talajfelépítéssel. A Pannon-síkságról érkező meleg szelek, a Bécsi-erdő és a Duna hűvös hatásának szenzációs kombinációja.
A borászat története 1683-ig nyúlik vissza. 1817-ben Ludwig van Beethoven ebben a romantikus külvárosi házban lakott, amely műemlékvédelem alatt áll. Heiligenstadtban töltött ideje alatt a 9. szimfóniáján dolgozott.
Franz Mayer pedig a modern szőlészet arca volt. Nem véletlenül emlegetik még ma is a bécsi szőlészet nagymestereként.
Az aktuális tulajdonost és vizionáriust Hans Schmid-t mindig is lenyűgözte Bécs egyedi és festői borvidéke. Célja, hogy a pincészetet visszavezesse az osztrák szőlészet csúcsára, néhány éven belül megvalósult és így a Mayer am Pfarrplatz borászat ma a bécsi szőlőművelés élvonalának számít. Innovatív szemléletével országos és nemzetközi szinten is az élenjárók közé tartozik.
A borászat WienWein és az Austrian Traditionsweingüter egyesület tagja.
