Az egyik legizgalmasabb fajta a Somlón. Alacsony tőketerheléssel doglozik a pincészet.
A bort élénk szalmasárga szín, magas viszkozitás és kifejező, intenzív illat jellemzi. Érett illatjegyeit tekintve rendkívül összetett, jót tesz neki egy öblösebb kehely. A tűzköves, nedves szikla illatát követően bukkan fel a körte, hársméz, birsalma és meleg fűszerek. Kóstolva a száraz, telt korty feszes szerkezettel és magas savérzettel keretezi a hatalmas érlelési potenciállal rendelkező tételt.
Gasztronómiában remekül illik libapecsenyéhez, vagy vadszárnyasokhoz, hagymás törtburgonyával, káposztával tálalva.
Analitikájában kiegyensúlyozott 6,5 g/l savkészlethez 1,0 g/l maradékcukor társul.
Értékelés
Országos Borverseny 2025 ARANY
