KNOLL Riesling Loibenberg Federspiel Wachau DAC

A Loibenberg dűlő a település látképét meghatározó Loiben-hegyen terül el. Kiterjedt területe és jelentős szintkülönbségei miatt a dűlőt négy hivatalos parcellára osztották, emellett számos kisebb termőhelyi eltérés is megtalálható benne, amelyeket a helyi borászok a borkészítés során tudatosan kiemelnek és megmutatnak. Összesen 36 hektáron, 220-400m magasságban 40%-os lejtőkkel terül el a dűlő.

A talajszerkezetet elsősorban Gföhl-gneisz alkotja, ugyanakkor egyes parcellákon löszfoltok is kialakultak, amelyek tovább növelik a dűlő sokszínűségét és a borok karakterének gazdagságát.

A Loibenberg dűlőt először 1381-ben említik írásos forrásokban, ahol még „leub_n perig” néven szerepel. Az évszázadok során a Wachau egyik legismertebb és legelismertebb első osztályú termőhelyévé vált, amely koncentrált, mély szerkezetű, ásványos és kivételes érlelési potenciállal rendelkező borairól híres.

A Loibenberg talajszerkezete

Ez a talajprofil a Loibenberg dűlő középső lejtőjéről származik. Az alapkőzetet Gföhl-gneisz alkotja, amely egy savas, gránitos eredetű kőzet átalakulásával létrejött metamorf kőzet.

A homokos és köves talaj kiváló vízelvezetést biztosít, ugyanakkor elősegíti a szőlőtőkék mély gyökérzetének fejlődését. A talaj gyorsan felmelegszik, így tavasszal kedvez a szőlő korai fakadásának és egyenletes fejlődésének.

A Loibenberg a loibeni térség egyik legmeredekebb és legkopárabb teraszos dűlője, egyben a Wachau egyik legnagyobb összefüggő első osztályú termőhelye. A szinte teljes egészében déli fekvésű dűlő egész nap bőséges napsütésben részesül. Napközben a szárazon rakott kőteraszok felmelegszenek, majd az általuk tárolt hőt az esti órákban fokozatosan visszasugározzák a szőlőtőkék felé, elősegítve a szőlő egyenletes és optimális érését.

A lejtőn végbement erózió során jégkorszaki, mészben gazdag lösz keveredett a talajba. Az ezt követő természetes talajfejlődés fokozatos dekarbonátosodást eredményezett, ezért a felső termőréteg ma már csupán néhány százalék karbonátot tartalmaz. Ezzel szemben az alapkőzet továbbra is jól felismerhető mennyiségben tartalmaz másodlagos karbonátokat, vagyis a talajoldatból kivált ásványi anyagokat bevonatok és repedéskitöltések formájában.

A Loibenberg borainak karaktere

A Loibenberg gazdag, erőteljes, mégis elegáns borairól ismert. A Grüner Veltliner ezen a termőhelyen telt testtel, lédús szerkezettel és rendkívül hosszú lecsengéssel mutatkozik meg. Ízvilágát markáns ásványosság, finom füstös jegyek és visszafogott dohányos árnyalatok teszik különlegessé.

A Riesling ugyancsak koncentrált és testes, karakterét intenzív ásványosság és köves mineralitás határozza meg, amelyet egzotikus trópusi gyümölcsök, őszibarack és sárgabarack gazdag aromái egészítenek ki.

A Loibenberg borai már fiatal korukban is nyitottak, lendületesek és élvezetesek, ugyanakkor kivételes érlelési potenciállal rendelkeznek. Palackban hosszú évek, sőt akár évtizedek alatt is folyamatosan fejlődnek, egyre összetettebbé és elegánsabbá válva, így türelmes fogyasztójukat rendkívül gazdag borélménnyel jutalmazzák.

A bor halvány sárgászöld színű, ezüstös csillogással. Friss sárga trópusi gyümölcsök, ananász és papaya jegyei, némi őszibarack, valamint virágméz és mandarin-héj árnyalatai. Zamatos és elegáns; fehér húsú őszibarack, friss savak, ásványos-citromos lecsengés jellemzi; sokrétű karakter. (Falstaff, Peter Moser)

A Federspiel a Loibenberg fiatalabb szőlőültetvényeinek alsó lejtőiről származik. Rendkívül sűrű, szorosan összefonódó szerkezettel büszkélkedhet, könnyű csonthéjas gyümölcsökkel, érett citrusfélékkel és markáns ásványossággal. A zöldveltelinivel ellentétben a rizlingek itt nem elsősorban löszön, hanem sekély gneisz talajon teremnek. Ezek kopár, elsődleges kőzetteraszok. Ez a Loibenberg rendkívül kristályos és határozott, precíz kifinomultsággal rendelkezik. Feszes, csodálatosan pikáns sóssággal söpör végig a nyelven. Egészen briliáns és hatalmas potenciállal rendelkezik. (Loibenberg)

Analitikájában 5,8g/l savkészlethez 1g/l maradékcukor társul, azaz kifejezetten a terroir-ra, az ásványokra összpontosít a tétel.

Gasztronómiában bátran ajánljuk grillezett, sütött édesvízi halakhoz, disznóhúshoz, kemény sajtokhoz.

Értékelések

93/100 Falstaff

94/100 pont H. Lobenberg