Régi magyar fajta, amely valószínűleg Badacsonyból származik. Nevét a kékes színű levélnyeléről kapta. Majd 50 hektár található idehaza, amiből 47 hektár Badacsonyban nő.
Alapvetően visszafogottan illatos és gyümölcsös, illetve karakteres savakkal bír, kissé szikár, neutrálisabb stílus jellemzi. Meghálálja a minőségi érlelést, legyen ez seprőn hordóban, palackban. Ízjegyeiben ásványos, sós, őszibarackos, cseresznyevirágos, mandulás, citrusos, gyógynövényes egyaránt találkozni.
A kéknyelűből elegáns, magas minőségű borok készíthetők, amelyeknek jól áll akár pár év pihentetés a palackban. Az érlelés után a kéknyelű ízjegyei komplexebbé válnak, és a savak is szépen integrálódnak a bor szerkezetébe.
2termék
12
20
