Elegáns, de könnyed zöldveltelini pezsgő. Hagyományos eljárással készült, 12 hónapig finomseprőn, palackban erjesztve, dosage nélkül.
Illatában, ízében csonthéjas gyümölcsök, fűszeresség, enyhe krémesség, friss savakkal és hosszú lecsengéssel. Analitikájában is harmonikus, 5,7 g/l savkészlethez 2,3 g/l cukor társul.
Gasztronómiában tenger gyümölcseihez, ázsiai ételekhez, aperitifként is javasoljuk.
