UMATHUM Rosa Rosé

Különleges módszer és rosé egy, a mainstream vonalat kerülő borásztól. A "kivéreztetés" metódusában a rosé a vörösbor készítés héjon áztatásának színmustjából készül, külön azt vezetik el. Az eredménye az ottmaradt must koncetrált vörösbort ad, míg a rosé telt, tartalmasabb. Ezzel a Rose de Saignée módszerrel készül a Rosa.

A szőlő a Frauenkirchen és Jois dűlőiben terem. Az akár 50 éves tőkék kvarcban gazdag kavicsos talajon, valamint kvarczárványokat tartalmazó palás kőzeten gyökereznek, amelyek hozzájárulnak a bor karakteréhez és ásványos eleganciájához.

A bor világos málnás vörös szín, illatában friss eper, málna, ízében málnás, cseresznyés jegyek, kellemes savak, gyengéd, selymes, hosszú lecsengéssel. A bor testes, gyümölcsös tétel, a St Laurent, kékfrankos, zweigelt trió karakteres és egyedi élményt ad. Ennek mentén a 6 g/l savkészlethez 1,6 g/l maradékcukor társul. Bátran fogyasztható akár 3-4 éves korában is, nagyon szép potenciálú tétel.