TEMENT Verjus Apero Rosso Biodyn Alkoholmentes

Ez egy alkoholmentes bio, biodinamikus tétel. Frissítő ital a fiatal szőlő finom jegyeivel, Demeter és Respekt BIODYN minősítéssel. Alacsony kalóriatartalmú, kiegyensúlyozott savas szerkezettel. 

A zweigelt, cabernet franc, cabernet sauvignon szőlőfajtákból álló gyümölcsmix szenzációs szomjoltó.

Kifejezetten dominálnak benne a lédús piros ribizli, a friss meggy, a savanykás egres és a vörös áfonya aromái. Határozottan érezhető benne a gránátalma és a vörös rebarbara fanyarsága. Az illatában és a lecsengésében finom csipkebogyó és hibiszkusz, valamint egy leheletnyi bodzavirág is felfedezhető.

A Verjus-t évszázadok óta használják gyógyszerként, savanyítószerként és ízesítőként.

A Verjus éretlen „zöld” szőlőből készül, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag. Tartósítószerektől és stabilizátoroktól mentes, pasztőrözött.

Minimális természetes maradékcukor-tartalma (kb. 7–9 g/100 ml), az ital a magas savak miatt egyáltalán nem hat édesnek, inkább egy kifejezetten száraz, frissítő aperitifként viselkedik.

Értékelések

92 / 100 Falstaff
17 / 20 Vinum

Fogyasztási javaslat: vízzel (szénsavmentes vagy szénsavas) 1:2 vagy 1:3 arányban keverni. Illetve remek patner gasztronómiában, bárokban koktél összetevőként.