TEMENT RT Alte Reben Cuvee Bio 2015 (zweigelt, cabernet sauvignon)

Az „RT” (Red Tement) egy Blauer Zweigelt (50%) és Cabernet Sauvignon (50%) házasítás. Az idős - 12-45 éves - tőkék a Tement legrégebbi dél-stájerországi ültetvényein teremnek.

A bor 72 hónapon keresztül kis tölgyfahordókban érlelődik, amely különleges mélységet és komplexitást kölcsönöz neki.

Elegáns, kifinomult és aromagazdag bio bor. Illatában és ízében intenzív piros bogyós gyümölcsök, meggy, étcsokoládé, cassis, szeder, eukaliptusz, fekete bors jelennek meg, amelyeket elegáns, selymesen lágy tanninok kísérnek. Kiemelkedő évjárat, hosszú érlelési potenciállal, miközben 10+ évesen is fantasztikusan friss.

Gasztronómiában különösen ajánljuk szárazon érlelt (dry-aged) steakhez.

Armin Tement a 2015-ös évről:

"Egy évjárat, amelyre még sokáig emlékezni fogunk!

Az év mérsékelt tavaszi időjárással és kedvező eloszlású csapadékkal indult. A virágzás gyorsan, komolyabb nehézségek nélkül zajlott, bár az olyan fajták, mint a Sauvignon Blanc, a Muskateller és a Morillon a virágzás időszakában lehullott csapadék miatt némi termékenyülési problémával szembesültek.

A nyár minden bizonnyal emlékezetes marad rendkívül magas nappali hőmérsékleteivel. Egymást követték a hőmérsékleti rekordok és a forró napok. Szerencsére régiónkban rendszeresen, éppen a megfelelő időben érkezett csapadék, így a szőlőtőkék vízellátása mindvégig megfelelő maradt.

Az ősz beköszöntével lehűlt a levegő, és szinte egymást érték a képeslapra illő, gyönyörű napok. A hűvös éjszakák különösen kedvező feltételeket teremtettek a szőlő éréséhez.

A fő szüreti időszak kiválóan homogén, tökéletes érettségű szőlőt eredményezett, mély gyümölcsösséggel és lédús, élénk savszerkezettel. Október 7-én, éppen a nagyobb esőzések megérkezése előtt sikerült befejezni a szüretet.

A 2015-ös évjárat rendkívül inspiráló: ragyogó karakter, gazdag és mély gyümölcsösség, aromás citrusos jegyek és komoly szerkezet jellemzi. Kétségtelenül családunk történetének egyik legkiemelkedőbb évjárata."