Klasszikus pinot noir-ja a birtoknak, a szőlőültetvények talaját Leitha mészkőre épülő vályogos fekete föld jellemzi, amelyek főként a Leitha-hegység lábánál, hűvös délkeleti helyeken találhatók. Általános jellemző a területen a szárazgazdálkodás, a biokomposzt, a takarónövény használata és a kíméletes metszés.
A szőlőt szüretelése után 3 napig hidegen áztatják, majd hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban erjesztik, és szivattyúzással tartják mozgásban. Az erjedés vége felé préselést végeznek, és a bort 12 hónapig használt Leithaberg-i tölgyfahordókban érlelik.
A borban piros bogyós gyümölcsök és finom paradicsomlevél borítják a lágy, földes jegyeket. A frissítő gyógynövényes fűszerek és az érett tanninok növelik a komplexitást.
Gasztronómiában kiválóan illik vadszárnyas- vagy szarvashúsos ételekhez, valamint enyhe, kemény sajtokhoz.
