Ez a pezsgő fehér szőlőfajták házasításaként készült.
A szőlőt nagyon korán szüretelik, és nagyon gyengéden préselik, hogy kesernye nélküli finom pezsgő alapbort kapjanak.
A pezsgő szalmasárga színű, rózsaszín visszatükröződésekkel. Illatában gyümölcsös aromák, piros alma, citrusfélék, körte és aszalt gyümölcsök, élesztős jegyekkel, mint például briós és kenyérhéj. Nagyon finom gyöngyözés a szájban és pikáns, jól integrált savasság. Sűrű és kompakt, az élesztőjegyek komplexitást adnak.
Aperitifként, igazi nyári teraszos tételként ajánljuk.
Analitikájában is harmonikus, 5,5 g/l savkészlethez 10 g/l maradékcukor társul.