DOMANE WACHAU Grüner Veltliner Kirnberg Smaragd

A Kirnberg inkább egy magas fennsík, mint valódi hegy, amit jól érzékeltet a dűlő pereméről nyíló kilátás a Duna árterére. Több helyen hatalmas sziklatömbök találhatók, míg a talaj altalaját elsősorban paragneisz és sekély termőrétegű ranker talajok alkotják.

A dűlő keleti részén főként Grüner Veltliner, míg a peremterületeken elsősorban Riesling terem. Ez utóbbi a déli fekvésű lejtőkön mutatja meg talán legnemesebb, legkifinomultabb arcát.

A Kirnberg neve már 1451-ben, „Churnperig” alakban szerepel az írásos emlékekben. Az elnevezés a „Korn” (gabona) szóval együtt egy egykori malomra utal.

A dűlő 13 hektáron, átlag 210m magasságban, 5-50%-os lejtőkön terül el és mindössze 7 pincészetnek található itt szőlője.

Kirnberg – Talajprofil

A Kirnberg dűlő alapkőzetét paragneisz alkotja. Keleti irányban ezt egyre nagyobb mértékben fedi a Mindel-jégkorszakból származó teraszkavics és törmelék.

A talajprofilt a Kirnberg nyugati részén vették fel, ahol a paragneisz a felszínen is jól megfigyelhető. A paragneisz üledékes eredetű, metamorf kőzet, amely a variszkuszi hegységképződés során alakult ki. A Kirnbergben előforduló változata csillámpalára emlékeztető szerkezetű, nagy mennyiségű sötét csillámot, valamint magnéziumban és vasban gazdag biotitot tartalmaz.

A felső termőréteg löszös eredetű anyaggal keveredik. Az oldott karbonátok az idők során kimosódtak a talajból, majd részben újra kiváltak a csillámpalarétegek közötti világosabb színű sávokban. Ez a különleges talajszerkezet jelentősen hozzájárul a Kirnberg borainak ásványos, elegáns karakteréhez.

A bor halvány sárgászöld színű ezüstös reflexekkel. Illatában friss citrusos jegyek, egy kevés kardamom, érett körte, citromfű és papaja aromái bontakoznak ki. Szájban lédús és elegáns, finom savszerkezettel, ásványos karakterrel és fehér húsú csonthéjas gyümölcsök ízvilágával. Lecsengésében virágmézes jegyek jelennek meg. Kiváló gasztronómiai bor, amely szép érlelési potenciállal rendelkezik. (Falstaff, Peter Moser)

Értékelések

93/100 Falstaff