6os Verjus Alkoholmentes csomag

A TOP 6os Verjus csomagba alkoholmentes, szőlőléből a nemzetközi szakma által is elismert módon létrehozott italok kerültek.

Mi is a verjus?

Az alacsony cukor- és magas savtartalommal rendelkező zöld szőlő levét már az ókorban is felhasználták. A verjus viszont újra népszerű, sokféle módon találkozhatunk vele a gasztronómiában.

A verjus kifejezés a francia “vert" (zöld) és a "jus" (lé) szavak összetételéből származik.

A verjus készítésekor a szőlőt egészen korán szüretelik, majd bogyózás és préselés után palackozzák, és már fogyasztható is. Mivel nem tartalmaz alkoholt, ami segítene a tartósításában, ezt többnyire pasztőrözéssel oldják meg.

Konyhában ecet, citromlé helyett savanyításra, salátákhoz, főzelékhez, gyümölcsökhöz is használják.

Bárpultokban csak a kreativitás szab határt a koktélok egyik összetevőjeként.

Az éttermi asztaloknál, sokszor buborékkal, vagy épp szódával verjus fröccsként, de akár magában is isteni nyári szomjoltó teraszos ital.

Általánosan mindegyik italra igaz:

Ahogy a boroknál, a verjus esetében is kiváló minőségű szőlőből dolgoznak a pincészetek, amelyet a lehető legkíméletesebb módon dolgoznak fel. 

Tartósítás: Vegyi anyagok helyett kíméletes pasztőrözéssel (hőkezeléssel) biztosítják az eltarthatóságot. Hozzáadott anyagok: Nem tartalmaz hozzáadott cukrot, vizet, mesterséges aromákat vagy stabilizátorokat.

A verjus csomagba 6 palack a nagy nyári hőségben szomjoltóan és egészségesen használható tétel került:

Tement Verjus Blanc

Tement Verjus Rosé

Zantho Verjus pezsgő

Gsellmann Oh Verjus

Rabl Verjus Spritz

Bründlmayer Fizz Rosé

A 6 palack tétel ára 30.460 Ft lenne, de a készlet erejéig tartó akcióban 26.990 Ft-ért megvásárolható különleges, valóban a nyári verjus fogyasztásának legizgalmasabb csomagja.

Tement Verjus Blanc

Ez egy alkoholmentes bio, biodinamikus tétel. Frissítő ital a fiatal szőlő finom jegyeivel. Olaszrizling (welschriesling), pinot blanc (fehérburgundi) muskateller és sauvignon blanc szőlőkből készült. Demeter és Respekt BIODYN minősítéssel. Alacsony kalóriatartalmú, kiegyensúlyozott savas szerkezettel. 

Fogyasztási javaslat: vízzel (szénsavmentes vagy szénsavas) 1:2 vagy 1:3 arányban keverni. Illetve remek patner gasztronómiában, bárokban koktél összetevőként.

Tement Verjus Rosé

Ez egy alkoholmentes bio, biodinamikus tétel. Frissítő ital a fiatal szőlő finom jegyeivel, Demeter és Respekt BIODYN minősítéssel. Alacsony kalóriatartalmú, kiegyensúlyozott savas szerkezettel. 

A zweigelt, cabernet franc, cabernet sauvignon szőlőfajtákból álló gyümölcsmix szenzációs szomjoltó.

Kifejezetten dominálnak benne a lédús piros ribizli, a friss meggy, a savanykás egres és a vörös áfonya aromái. Határozottan érezhető benne a gránátalma és a vörös rebarbara fanyarsága. Az illatában és a lecsengésében finom csipkebogyó és hibiszkusz, valamint egy leheletnyi bodzavirág is felfedezhető.

Minimális természetes maradékcukor-tartalma (kb. 7–9 g/100 ml), az ital a magas savak miatt egyáltalán nem hat édesnek, inkább egy kifejezetten száraz, frissítő aperitifként viselkedik.

Fogyasztási javaslat: vízzel (szénsavmentes vagy szénsavas) 1:2 vagy 1:3 arányban keverni. Illetve remek patner gasztronómiában, bárokban koktél összetevőként.

Zantho Verjus pezsgő

Müller-Thurgau és Grüner Veltliner szőlőből készült frissítő alkoholmentes ital. Vegán, hisztamin- és kénmentes.

Gasztronómiában halak, saláták, tészták mellé és aperifitfként is javasoljuk. Analitikájában 12 g/l savhoz, 8,9 g/l cukor társul. 

Rabl Verjus Spritz

Izgalmas, komplex és ráadásul nagyon finom alkoholmentes ital jött létre három szakértő által.

Rudi Rabl borász biztosítja a szőlőt, Barbara Öhlzelt borász a szakértelmet, Karl Schwillinsky étteremtulajdonos pedig a receptet fejlesztette ki.

A Kamptal Verjus Spritz egy alkoholmentes, regionális aperitif, amely zweigelt verjuson alapul, waldvierteli gyógynövénysziruppal, forrásvízzel és szénsavval finomítva.

Hűtve és tisztán fogyasztva frissítő élményt nyújt, kizárólag regionális alapanyagokból. A Kamptal Verjus Spritz intenzív, fanyar szőlőízével tűnik ki – teljesen alkoholmentes, ez a verzió 0,75l palackban.

Gsellmann Verjus 

Ez egy alkoholmentes bio, biodinamikus tétel. Frissítő ital a fiatal Rösler szőlő finom jegyeivel. A borászat Respekt BIODYN minősítéssel is rendelkezik. Alacsony kalóriatartalmú, kiegyensúlyozott savas szerkezettel. 

Fogyasztási javaslat: vízzel (szénsavmentes vagy szénsavas) 1:2 vagy 1:3 arányban keverni. Illetve remek patner gasztronómiában, bárokban koktél összetevőként.

Fizz Rosé Alkoholmentes pezsgő

Ez a tétel bio alkoholmentes pezsgő ital.

Közepesen testes lazacrózsaszín színű, finom gyöngyözéssel, piros bogyós gyümölcsökre emlékeztető aromaspektrummal, som és birs jegyeivel, virágos és fűszeres árnyalatokkal. Krémes az elején, majd lédús, sok frissességgel és finom gyümölcsös édességgel. Enyhén fanyar jegyek, gyógynövényes fűszerekkel a lecsengésben.

A Bründlmayer Fizz Rosé a Bründlmayer Brut mintájára készült. Bio szőlőből, verjus és szőlőlé formájában, gondosan válogatott természetes összetevőkkel (csipkebogyó-, birsalma-, és fekete berkenyelé koncentrátumok) kombinálva.

Egyedülállóvá teszi, hogy a borászat saját borainak erjedése során keletkező és felfogott természetes szén-dioxidot vezetik vissza az italba így kap pezsgőszerű gyöngyözést. Ezáltal a Bründlmayer Fizz Rosé lényegesen környezetbarátabb, mint az alkoholmentes bor és a pezsgő.

A termék nem tartalmaz hozzáadott cukrot, 100ml-ben mindössze 3,4g a természetes cukor.